سیره گیاه معجزه آسا
سیره ،گیاهی است علفی از تیره آلاله دارای سابقه ای به ارتفاع ۲۰ تا ۴۰ سانتی متر با برگهای باریک آویخته نوعی با گلهای سفید و نوع دیگر با گل های رنگی قسمت متورم و زیرزمینی گیاه مرکب از ۵ تا ۱۰ قطعه متورم است که در غشا نازک ای پوشیده شده و میوه سیر را تشکیل می دهد.
سیر دارای طعم تند و بوی زننده دارد و یک ضدعفونی کننده قوی و میکروب کش است استعمال تازه آن بطور خام بهتر از سود و پخته شده آن می باشد.
سیر در زندگی عموم مردم
بعضی ها به خاطر بوی تند و ناپسند سیر خام نمی خورند توصیه می شود پس از مصرف آن چند برگ جعفری یا نخود بجویند و یا سیب خام و یا یک قاشق عسل بخورید تا از بوی تند آن در امان باشید.
طبیعت سیر گرم و خشک است و دارای مواد هیدروکربن و و مواد چربی و املاح معدنی مانند کلسیم فسفر و ید و ماده آلیسین و این اولین و گلوکوزید سولفور اوره و اسید آرسنیک و اسید لینولئیک و آنتی بیوتیک و کمی سلول و ویتامین‌های مهم برای بدن و اسانس تن و فرار دارد.
اسانس سیر که از تقطیر بخار آب به دست می آید مرکب از سولفور ها و والدین پروپیل است که مایعی به رنگ قرمز نارنجی و یا قهوه‌ای مایل به زرد و پس از تصویر شدن بی رنگ و بوی آن کمتر می شود.
فرمایش حضرت امام جعفر صادق سیر شفای ۷۰ درد از هفته یک بار سیر بخورید تا از باد در امان باشید.
موسیقی نوعی دیگر از سیر بیابانی است که به طور خام یا در ترشی مصرف دارد.
تاریخچه مصرف سیر
تاریخچه سیر روی سنگهای اهرام مصر که قدمت آن به ۴۵۰۰ سال پیش از ظهور حضرت مسیح می رسد نوشته شده کارگرانی که این بنا را ساخته اند برای اینکه از بیماری ها مصون بمانند جرأت و جسارت داشته باشند هر روز یک حبه سیر می خوردند.
جنگجویان صلیبی موقعی که به کشورهای خود بازگشتند سیر را به عنوان تحفه به اروپا و کشورهای خود آوردن یکی از آنان به نام بود که در مراجعت به فرانسه سی را با خود آورده هم اکنون مردم جنوب فرانسه اغلب غذاها را با سیر می پزند و غذای مخصوص محلی از سیر و روغن زیتوان دارند .
در سال ۱۷۲۶ میلادی در مارسی نوعی بیماری مسری یافت و بسیاری از مردم شهر را قتل عام کرد در این زمان چهار نفر که هر روز چند حبه سیر می‌خوردند به خانه‌های آنها می‌رفته و اموالشان را وارد می‌کردند و مبتلا نمی شدند از همان زمان ترشی‌سیر سیرترشی چهار دزد ساخته و مربوطه شد.
رومیان قدیم سیرادا روی ۶۱ بیماری می دانستند و با غذای روزانه به سربازان می دادند تا به جاعت و دلاوری آنان افزوده شود مردم سیل زده دارند که سیر هر دردی را درمان میکند روزها بصیر لقب پنی سیلین گیاهی داده‌اند تا شرح تاریخچه سیر و غیره نقل از کتاب نسخه های شفابخش نوشته آقای مهدی نراقی
به دستور خوفو، یکی از پادشاهان سلسله چهارم مصر باستان، یک پر سیر را روی بلندترین هرم جیزه حکاکی کردند. از این بیان چنین برمی آید که مصریان به سیر جنبه الوهیت می‌دادند. سنگ نوشته‌ای که بر یکی از سنگهای اهرام مصر دربارهٔ خواص طبی و درمانی سیر باقی‌مانده آشکار میکند که هر روز صبح به کارگرانی که در بنای هرم کار می‌کردند یک پر سیر می‌خوراندند تا آنها در مقابل بیماری مصون مانده و به آنها برای ساختن چنین بنای عظیم و بلندی، دل و جرأت بخشد.
یونانی‌ها، بر خلاف مصریان هر که را که بوی سیر می‌داد از معابد بیرون می‌انداختند. با این وجود عجیب این است که پهلوانان یونانی پیش از مسابقات المپیک یک دوره طولانی سیر مصرف می‌کردند.
یهودیان و یونانیان و رومیان سیر را مثل نوشدارو می‌دانستند و مورد مصرف قرار می‌دادند و جالب توجه‌است بدانیم که نزد مردم چین که مقدار زیادی سیر مصرف می‌کنند موارد سرطانی بسیار کم دیده شده‌است. بر اساس نوشتار تاریخ‌نویس یونانی، هرودوت، نخستین شورش تاریخ بشر توسط کارگران معبد خوفو بخاطر قطع شدن جیره سیر آنها به وقوع پیوسته‌است.
تاریخچه سیر روی سنگهای اهرام مصر که قدمت آن به ۴۵۰۰ سال پیش از ظهور حضرت مسیح می رسد نوشته شده کارگرانی که این بنا را ساخته اند برای اینکه از بیماری ها مصون بمانند جرأت و جسارت داشته باشند هر روز یک حبه سیر می خوردند.
